Choisir un vin, quel casse-tête !

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  Je reçois régulièrement des messages de mon entourage pour avoir des conseils en ce qui concerne leurs achats de vin. Et à la question « est-ce qu’il est bon », ma réponse est souvent la même : « je n’en sais rien ». Pour la simple est bonne raison que face à l’abondance et la diversité de l’offre je n’ai (et n’aurais jamais) pas la possibilité de tout goûter. Alors comment aider mes proches, et […]

Qu’est-ce qu’une bonne année, un bon millésime ?

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Voilà une question que mes clients me posent régulièrement.  La réponse que je leur donne est on ne peut plus simple : TOUTES ! À vraie dire, c’est avant tout une question d’usage et de goût. Je m’explique.           Vous avez par exemple des années très riches, avec de bonnes conditions climatiques. Le bon ensoleillement donnera une belle maturité aux raisins, comme cette année en 2015, et permettra […]